Бесчастнова Елена Николаевна

   Бесчастнова Елена Николаевна, пекарь «Научно-производственного хозяйства «Кореновское» — филиала Федерального  государственного бюджетного научного    учреждения       «Национальный     центр зерна имени П.П.Лукьяненко», имеет  стаж  работы  в отрасли  более   шестнадцати   лет, из них более тринадцати лет  работает в нашем хозяйстве.

   У наших предков Хлеб был связан с Солнцем, с плодородием, с продолжением рода. К Хлебу относились как к живому существу. Он являлся ключевым элементом множества обрядов, без него не обходился ни один праздник.

   Профессия пекарь – очень ответственная  и сложная. Люди этой профессии работают у жаркой печи, готовят нам вкусные и ароматные хлеба. Они готовят тесто, сдобу, начинку и здесь нельзя ошибиться, любое отклонение от технологии может привести к браку.

   Елена Николаевна принимает активное участие  в разработке, выпечке новых хлебов и хлебобулочный изделий. В процессе производства хлеба тесто проходит через ее заботливые руки пекаря, за смену  формуется около  300 кг теста. Знает технологию производства более 45 видов  хлеба и хлебобулочных изделий.

   За годы работы в отрасли переработки в должности пекаря Елена Николаевна  показала себя добросовестным, грамотным специалистом, исполнительным и инициативным работником. Имеет богатый производственный опыт и глубокие знания хлебопекарного производства. Она требовательна к себе и к своим напарницам, принципиальна в решении поставленных задач. Пользуется заслуженным авторитетом среди руководства и работников «Научно-производственного хозяйства «Кореновское».

 НАМ ЕСТЬ С КОГО БРАТЬ ПРИМЕР!

.